Райский цитрус - грейпфрут

Грейпфрут, как и другие цитрусовые, является прекрасным источником витамина С (аскорбиновой кислоты). В комбинации с аскорбиновой кислотой действуют и другие соединения, присутствующие в грейпфруте, – флавоноиды. Их биологическая роль разнообразна: они обладают антиоксидантным, бактерицидным, катализирующим свойствами. Нарингин обладает горьковатым вкусом, причём его максимальное количество содержится в косточках и белой ткани плода. Под его воздействием снижается аппетит, улучшается обмен глюкозы, снижается уровень холестерина, укрепляются капилляры и улучшаются когнитивные функции. Известный французский производитель биологически активных добавок к пище Laboratoires Yves Ponroy выпускает экстракт косточек грейпфрута «Виллафита». Этот высококачественный продукт содержит данное вещество в высокой концентрации – 900 мг/100 мл, из которых 400 мг приходится на долю чистых флавоноидов. Кроме того, продукт содержит витамин С, что позволяет значительно усилить способность организма противостоять инфекциям.